ヤイトハタ

ハタ類のなかでも比較的大型になります。高級魚として、一部のホテル・飲食店等で和・洋・中のジャンルを問わず幅広く使われている食材です。勝水産はヤイトハタの養殖、加工販売をしております。

食べるラー油

【社長お手製食】
もずく、貝柱、グルクンなど海の幸がたっぷり入った具だくさんなラー油。晩肉や玉ねぎも入っているので料理に使ったり、そのままご飯にかけて頂けます。

ぐるくんラー油

【社長お手製】
沖縄県の県魚である「ぐるくん」をたっぷり使用した、少し変わった手作りラー油です。焼肉、餃子の付けダレはもちろん、野菜炒めの仕上げの隠し味としても美味しく頂けます。

※在庫なし

海ぶどうは、海藻の一種になります。通称、クビレズタ(イワヅタ科)です。沖縄県の伝統的食材のひとつで、醤油や三杯酢につけ食べます。ぷちぷちとした食感が特徴です。